Pla Nin Yang (Gegrillter Tilapia) Rezept
Pla Nin Yang ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit gegrilltem Tilapia, das für seine aromatische Marinade aus Knoblauch, Korianderwurzel und Fischsauce bekannt ist. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges Fischgericht, das sich perfekt als Hauptgang eignet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pla Nin Yang (Gegrillter Tilapia)
- 1
Den Tilapia gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Auf beiden Seiten des Fisches diagonale Einschnitte machen, damit die Marinade besser einziehen kann.
- 3
In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Korianderwurzel, weißes Pfefferpulver, Fischsauce, Limettensaft und eine kleine Menge Zucker zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Marinade großzügig über den gesamten Fisch reiben, dabei auch die Einschnitte und die Bauchhöhle einreiben. Den Fisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
30 Min. - 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste einölen, damit der Fisch nicht anklebt.
- 6
Den Fisch auf den Grill legen und auf jeder Seite etwa 6–8 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
7 Min. - 7
Während des Grillens den Fisch gelegentlich mit der übrigen Marinade oder einer Mischung aus Fischsauce und Limettensaft bestreichen, damit er saftig und aromatisch bleibt.
- 8
Den fertig gegrillten Fisch vom Grill nehmen und zum Anrichten mit frischen Korianderblättern und Chilischeiben garnieren.
- 9
Den gegrillten Tilapia heiß mit Reis und nach Belieben mit einer würzigen Dipsauce aus Fischsauce, Limettensaft, gehacktem Chili und Knoblauch servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pla Nin Yang (Gegrillter Tilapia)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Braucht deutlich mehr Würze, so war es ziemlich fad.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
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