Pla Neung See Ew (Gedämpfter Fisch mit Sojasoße) Rezept
Pla Neung See Ew ist ein klassisches thailändisches Gericht mit einem im Ganzen gedämpften Fisch, der mit einer aromatischen Sojasoße übergossen und mit frischen Kräutern garniert wird – ein zartes und duftendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pla Neung See Ew (Gedämpfter Fisch mit Sojasoße)
- 1
Den ganzen Fisch säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Den Fisch auf einen hitzebeständigen Teller legen, der in den Dämpfer passt.
- 3
Den Knoblauch und die Chilischote in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Knoblauch und Chili gleichmäßig über den Fisch verteilen.
- 5
Den Dämpfer erhitzen, den Teller mit dem Fisch hineinstellen, abdecken und etwa 8–10 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar ist und sich leicht in Flocken teilen lässt.
- 6
Für die Soße Sojasoße, Austernsauce, Zucker und etwas Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 7
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist.
- 8
Das heiße Öl über den gedämpften Fisch gießen und anschließend die vorbereitete Sojasoßen-Mischung darüberträufeln.
- 9
Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern und in Ringe geschnittener Frühlingszwiebel garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Braucht deutlich mehr Würze.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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