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Antipasto Misto Platte
VorspeisenEinfach4.0

Antipasto Misto Platte Rezept

Antipasto Misto Platte ist eine klassische italienische Vorspeise mit einer bunten Auswahl an Aufschnitt, Käse, marinierten Gemüsen und frischen Beilagen – gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert.

Zubereitungszeit gesamt

20 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

4

Zubereitung Antipasto Misto Platte

  1. 1

    Eine Auswahl an Aufschnitt wie Salami, Prosciutto und Soppressata auf einer großen Servierplatte anrichten.

  2. 2

    Marinierte Gemüse wie Artischockenherzen, geröstete rote Paprika und Oliven rund um den Aufschnitt verteilen.

  3. 3

    Eine Auswahl an Käse wie Mozzarella, Provolone und Parmesanscheiben dazulegen.

  4. 4

    Kleine Schälchen oder Häufchen mit eingelegtem Gemüse wie Pepperoncini und Giardiniera auf der Platte platzieren.

  5. 5

    Frisches Gemüse wie Cocktailtomaten und Gurkenscheiben für Abwechslung und Frische hinzufügen.

  6. 6

    Die Platte mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben etwas Olivenöl über den Käse und das Gemüse träufeln.

  7. 7

    Mit Scheiben italienischen Brotes oder Grissini als Beilage servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Antipasto Misto Platte

632
kcal
36g
Protein
15.5g
Kohlenhydr.
45g
Fett
Kalorien632.0 kcal(32%)
Protein36.0 g(72%)
Kohlenhydrate15.5 g(6%)
davon Zucker4.7 g(9%)
Fett45.0 g(58%)
davon gesättigt22.2 g(111%)
Ballaststoffe8.1 g(32%)
Natrium1412.5 mg(61%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C72.1 mg(90%)
Calcium855.3 mg(107%)
Eisen1.8 mg(13%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Bewertungen (2)

James Evans

Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!

ChefUstasi7867

Habe es genau nach Anleitung gemacht, war am Ende aber nicht so überzeugt. Die Konsistenz war gut, aber beim Geschmack fehlte mir etwas Tiefe. Vielleicht liegt es daran, dass ich andere Zutatenmarken verwendet habe. Insgesamt okay, aber ausbaufähig.

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Zutaten im Lexikon

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