Pepperoncini
Pepperoncini sind milde bis leicht scharfe Paprikaschoten, die ursprünglich aus Italien und Griechenland stammen und zur Familie der Capsicum annuum gehören. Sie sind dünnwandig, hellgrün bis gelblich-grün und werden typischerweise zwischen fünf und zehn Zentimeter lang. Ihr Geschmack ist fruchtig, leicht säuerlich und nur mild scharf, was sie zu einer beliebten Zutat in der mediterranen Küche macht. Besonders bekannt sind eingelegte Pepperoncini, die als Antipasto, auf Pizzen, in Sandwiches oder als Beilage zu Grillgerichten gereicht werden. In der griechischen Küche werden sie auch als Friggitelli bezeichnet und oft roh in Salaten verwendet.
Rezepte mit Pepperoncini
Mississippi Pot Roast
Mississippi Pot Roast ist ein aromatischer, zarter Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker, zubereitet mit Ranch-Gewürzmischung, Au-Jus-Bratensauce, Butter und Pepperoncini-Paprika – ein Klassiker aus Mississippi. Das Gericht besticht durch seinen würzigen, leicht säuerlichen und buttrigen Geschmack.
Mississippi Pot Roast Pasta
Ein herzhaftes und cremiges Nudelgericht, das zartes, langsam geschmortes Mississippi Pot Roast mit Pasta, Frischkäse und Pepperoncini zu einem aromatischen Wohlfühlessen vereint.
Antipasto Misto Platte
Antipasto Misto Platte ist eine klassische italienische Vorspeise mit einer bunten Auswahl an Aufschnitt, Käse, marinierten Gemüsen und frischen Beilagen – gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert.