Zitronenscheibe
Lemon slice
Eine Zitronenscheibe ist eine quer oder längs geschnittene Scheibe der Zitrone (Citrus limon) und gehört zu den klassischen Garnituren in der Küche und Gastronomie. Sie wird häufig zum Dekorieren von Getränken, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Desserts verwendet. Beim Auspressen über ein Gericht gibt sie frischen Zitronensaft ab und verleiht Speisen eine angenehme Säure. Zitronenscneiben eignen sich auch zum Aromatisieren von Wasser, Tee oder Cocktails. Für die Verwendung als Garnitur empfiehlt es sich, unbehandelte Bio-Zitronen zu verwenden.
Rezepte mit Zitronenscheibe
Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist ein klassischer Cocktail, der die warme Würze des Whiskeys mit der frischen Säure des Zitronensafts und der Süße des Zuckersirup zu einem erfrischenden und ausgewogenen Getränk vereint.
Ungesüßter Eistee
Ein einfacher und erfrischender ungesüßter Eistee, der durch das Ziehenlassen von schwarzem Tee in heißem Wasser zubereitet und gekühlt über Eiswürfel serviert wird. Perfekt als gesundes und durstlöschendes Getränk.
Tom Collins
Ein klassischer, erfrischender Cocktail aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Sprudelwasser, auf Eis serviert.
Seezunge Meunière auf Italienische Art
Seezunge Meunière auf Italienische Art ist ein schlichtes und zugleich elegantes Gericht mit leicht mehliert gebratenen Seezungenfilets, die mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Zitronen-Buttersauce nach italienischer Art verfeinert werden.
Rindfleisch-Souvlaki
Rindfleisch-Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht mit marinierten Rindfleischwürfeln, die auf Spießen gegrillt werden. Es wird oft mit Pitabrot und Tzatziki serviert. Das Gericht ist aromatisch, unkompliziert und ideal für eine schnelle mediterrane Mahlzeit.
Pinke Garnelen in Knoblauchbutter
Ein einfaches und köstliches Gericht mit pinken Garnelen, die in Knoblauchbutter gebraten und mit frischer Petersilie garniert werden. Perfekt als schnelles, aromatisches Meeresfrüchte-Hauptgericht.
Rosa Limonade
Erfrischende rosa Limonade aus frisch gepresstem Zitronensaft und einem Schuss Cranberrysaft oder Grenadine für die Farbe und den Geschmack.
Pescaíto Frito (Gemischter Frittierter Fisch Andalusisch)
Pescaíto Frito ist ein traditionelles andalusisches Gericht aus kleinen Fischen, die leicht mehliert und knusprig frittiert werden – frisch und heiß direkt aus dem Fett serviert.
Meeresfrüchte-Gumbo
Meeresfrüchte-Gumbo ist ein herzhafter, aromatischer Eintopf aus Louisiana, der eine kräftige Mehlschwitze mit einer Mischung aus Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen zu einem klassischen kreolischen Gericht verbindet.
Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea ist ein kräftiger, erfrischender Cocktail aus mehreren Spirituosen und einem Schuss Cola, der dem Getränk das Aussehen von Eistee verleiht.
Zitronen-Hähnchenschenkel
Zitronen-Hähnchenschenkel ist ein aromatisches, spanisch inspiriertes Gericht, bei dem saftige Hähnchenschenkel zunächst in der Pfanne angebraten und dann mit frischer Zitrone, Knoblauch und Thymian im Ofen gegart werden – ein würziges und duftendes Gericht.
Gebratener Seefisch nach Lombardischer Art
Gebratener Seefisch nach Lombardischer Art ist ein einfaches und aromatisches Gericht mit leicht panierten Seefischfilets, die knusprig goldbraun gebraten und mit Kräutern sowie Zitrone verfeinert werden – ganz im Sinne der rustikalen Küche der Lombardei.