Sriracha
Sriracha ist eine scharfe Chilisauce, die ursprünglich aus der thailändischen Stadt Si Racha stammt und heute vor allem durch die amerikanische Variante der Marke Huy Fong Foods weltbekannt wurde. Sie besteht hauptsächlich aus roten Jalapeño-Chilis, Knoblauch, Essig, Zucker und Salz. Der Geschmack ist intensiv scharf mit einer deutlichen Knoblauchnote und einer leichten Süße, was sie von anderen Chilisaucen abhebt. Sriracha wird als Dip, Marinade, Würzsauce oder Zutat in Dressings und Suppen verwendet und passt zu asiatischen wie auch westlichen Gerichten. Ihre cremige Konsistenz und die ausgewogene Schärfe machen sie zu einer der beliebtesten Chilisaucen weltweit.
Rezepte mit Sriracha
Sriracha Mayo American
Sriracha Mayo American ist eine cremige, würzige Sauce aus Mayonnaise und Sriracha – ein aromatisches Würzmittel, das in der amerikanischen Küche weit verbreitet ist.
Spicy Tuna Roll
Spicy Tuna Roll ist eine beliebte japanische Sushi-Rolle mit frischem rohem Thunfisch, der mit scharfer Mayonnaise vermischt und zusammen mit Sushi-Reis und Nori gerollt wird. Das Gericht überzeugt durch seinen frischen Geschmack und eine angenehme Schärfe und wird typischerweise mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert.
Scharfes Hähnchen-Sandwich
Ein würziges und scharfes Sandwich mit knusprig frittiertem Hähnchen, frischem Salat, Tomate und einer pikanten Mayo-Sauce – perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Kani Salat (Krabbenstäbchen Salat)
Kani Salat ist ein erfrischender japanischer Krabbenstäbchen-Salat mit knackigem Gemüse und einem würzigen Mayonnaise-Dressing – perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage.
Kai Jeow Klassisches Thailändisches Omelett
Kai Jeow ist ein klassisches thailändisches Omelett, das für seine luftige, knusprige Textur bekannt ist, die durch Frittieren erreicht wird. Es wird typischerweise mit gedämpftem Reis serviert und ist ein einfaches, aromatisches Streetfood-Gericht aus Thailand.
Bang Bang Shrimp
Bang Bang Shrimp ist ein beliebter amerikanischer Snack mit knusprig frittieren Garnelen, die in einer süß-scharfen Cremesauce gewendet werden – ein echter Genuss mit viel Geschmack.
Ahi-Thunfisch Poke Bowl
Die Ahi-Thunfisch Poke Bowl ist ein hawaiianisch inspiriertes Gericht mit mariniertem rohem Ahi-Thunfisch auf Sushireis mit frischem Gemüse und aromatischen Toppings – eine frische, gesunde und köstliche Mahlzeit.
Volcano Roll (Scharfe Thunfisch-Avocado-Rolle mit überbackenem Lachs)
Der Volcano Roll ist eine beliebte Sushi-Rolle, die mit scharfem Thunfisch, Avocado und einer überbackenen Lachsschicht gekrönt wird. Das Ergebnis ist ein cremiges und würziges Geschmackserlebnis, das an einen Lavasturz erinnert.