Kai Jeow Klassisches Thailändisches Omelett Rezept
Kai Jeow ist ein klassisches thailändisches Omelett, das für seine luftige, knusprige Textur bekannt ist, die durch Frittieren erreicht wird. Es wird typischerweise mit gedämpftem Reis serviert und ist ein einfaches, aromatisches Streetfood-Gericht aus Thailand.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kai Jeow Klassisches Thailändisches Omelett
- 1
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen, bis es vollständig vermischt ist.
- 2
Fischsauce und gemahlenen weißen Pfeffer zum verquirlten Ei geben und alles gut verrühren.
- 3
Reichlich Pflanzenöl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze sehr heiß werden lassen.
- 4
Die Eimasse in das heiße Öl gießen, sodass sie sich dünn ausbreitet und aufblubbert, was eine luftige Textur erzeugt.
- 5
Das Omelett frittieren, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind und die Unterseite durchgegart ist, etwa 1–2 Minuten.
- 6
Das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite kurz etwa 30 Sekunden bis 1 Minute fertig garen.
- 7
Das Omelett aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Heiß mit gedämpftem Jasminreis und nach Belieben mit Sriracha oder Chilisauce servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
19 g
Bewertungen (2)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Kai Jeow Klassisches Thailändisches Omelett Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.