Geschmolzene Butter
Melted butter
Geschmolzene Butter ist einfache Butter, die durch sanftes Erhitzen verflüssigt wurde. Sie stammt aus der europäischen Küchentradition und ist ein unverzichtbares Grundelement beim Backen und Kochen. Im flüssigen Zustand lässt sie sich besonders gut mit anderen Zutaten vermischen und sorgt für Feuchtigkeit sowie ein reiches Aroma in Teigen und Saucen. Sie wird häufig zum Bestreichen von Gebäck, als Basis für Hollandaise oder zum Verfeinern von Gemüse verwendet.
Nährwerte pro 100g Geschmolzene Butter
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 747 kcal |
| Protein | 1.2 g |
| Fett | 82.2 g |
| davon gesättigt | 52.7 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Wasser | 17.0 g |
| Vitamin A | 862 µg |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Vitamin E | 2.0 mg |
| Vitamin K | 26 µg |
| Vitamin B1 | 0.01 mg |
| Vitamin B2 | 0.07 mg |
| Vitamin B6 | 5 µg |
| Vitamin B12 | 0.3 µg |
| Vitamin C | 0.2 mg |
| Niacin | 0.0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kalium | 9 mg |
| Calcium | 19 mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Phosphor | 21 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.0 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Geschmolzene Butter
Tavuklu Börek (Börek mit Hähnchenfüllung)
Tavuklu Börek ist ein herzhaftes türkisches Gebäck, gefüllt mit gewürztem, zerzupftem Hähnchenfleisch, in knuspriges Yufka-Teig gewickelt und goldbraun gebacken. Es ist ein beliebter Snack oder ein vollwertiges Hauptgericht in der türkischen Küche.
Sari Burma (Gelbes gedrehtes Gebäck)
Sari Burma ist ein traditionelles türkisches gelbes Gebäck, das mit Kurkuma seine leuchtende Farbe erhält und mit gemahlenen Walnüssen gefüllt ist – ein köstlich süßer und knuspriger Snack.
Sarıyer Böreği (Istanbul Spiral Pastry)
Sarıyer Böreği is a traditional Istanbul savory spiral pastry made from thinly rolled dough filled with feta cheese and herbs, baked until golden and crispy. It is a popular pastry for breakfast or snack in Turkish cuisine.
Königskuchen
Der Königskuchen ist ein traditionelles süßes Hefegebäck in Ringform, das mit dem Mardi Gras verbunden ist. Er hat eine Zimt-Zucker-Füllung und wird mit buntem Zucker in Lila, Grün und Gold dekoriert.
Griechisches Ostermenü
Ein traditionelles griechisches Ostermenü mit Lammbraten, Zitronenkartoffeln, griechischem Salat, Avgolemono-Suppe und Tsoureki-Hefezopf. Dieses festliche Mahl vereint ikonische griechische Aromen, die bei Osterfeierlichkeiten gereicht werden.
El Acmasi Börek (Handgerolltes Gebäck)
El Acmasi Börek ist ein traditionelles türkisches handgerolltes Gebäck aus hauchdünnem Teig, der typischerweise mit Weißkäse und Kräutern gefüllt und anschließend knusprig goldbraun gebraten wird.
Chicken and Waffles
Chicken and Waffles ist ein klassisches amerikanisches Gericht, das knusprig gebratenes Hähnchen mit fluffigen Waffeln kombiniert und typischerweise mit Ahornsirup serviert wird – eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft.
Buttermilch-Biscuits
Buttermilch-Biscuits sind ein klassisches südamerikanisches Gebäck mit zarter Krume und goldener Kruste, das sich perfekt zum Frühstück oder als Beilage eignet.