Sari Burma (Gelbes gedrehtes Gebäck) Rezept

Zubereitung Sari Burma (Gelbes gedrehtes Gebäck)

1. 1

   Mehl, Grieß, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und etwa 10 Minuten gehen lassen, bis sie aktiviert ist.

   10 Min.
3. 3

   Die aktivierte Hefemischung, Butter, Ei und Kurkumapulver zur Mehlmischung hinzufügen.

4. 4

   Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. 5

   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
6. 6

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen.

7. 7

   Die Teigoberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen.

8. 8

   Die gemahlenen Walnüsse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

9. 9

   Den Teig in etwa 2–3 cm breite, lange Streifen schneiden.

10. 10

    Jeden Streifen fest zusammendrehen und zu einer Spirale oder lockeren Schneckenform formen.

11. 11

    Das gedrehte Gebäck mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

12. 12

    Das Gebäck mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, damit es einen schönen Glanz bekommt.

13. 13

    Das geformte Gebäck noch 15 Minuten ruhen lassen, damit es etwas aufgehen kann.

    15 Min.
14. 14

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

    25 Min.
15. 15

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.