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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Tentsuyu (Tempura-Dipsauce)
Tentsuyu ist eine traditionelle japanische Dipsauce, die klassischerweise zu Tempura gereicht wird. Sie besteht aus Dashi-Brühe, Sojasoße, Mirin und Zucker und bildet eine feine, herzhafte Ergänzung zur knusprigen Tempura.
Tenmusu (Nagoya Tempura-Reisbällchen)
Tenmusu ist ein beliebtes Gericht aus Nagoya, Japan, bestehend aus Reisbällchen, die mit knuspriger Garnelen-Tempura belegt und mit Nori-Algen umwickelt werden. Es vereint den würzigen Crunch der Tempura mit der herzhaften Textur von Onigiri.
Tendon (Tempura-Reisschüssel)
Tendon ist ein beliebtes japanisches Reisschüssel-Gericht mit knusprigem Tempura aus Meeresfrüchten und Gemüse, das über gedämpftem Reis serviert und mit einer würzigen Tempura-Sauce beträufelt wird.
Tempura Udon (Japanische Udon-Nudelsuppe mit Tempura)
Tempura Udon ist ein traditionelles japanisches Gericht mit dicken Udon-Nudeln in einer aromatischen Dashi-Brühe, garniert mit knusprigen Tempura-Garnelen und Gemüse – ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Aromen.
Tempura Teishoku (Tempura-Set)
Tempura Teishoku ist ein klassisches japanisches Menü-Set mit verschiedenen leicht panierten und frittierten Meeresfrüchten und Gemüsesorten, serviert mit gedämpftem Reis, Misosuppe und Pickles. Das Gericht besticht durch die knusprige Textur und den feinen Geschmack der Tempura und ergibt eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit.
Tempura Soba (Buchweizennudeln mit Tempura)
Tempura Soba ist ein klassisches japanisches Gericht aus kalten Buchweizennudeln, die mit knusprigem Tempura aus Garnelen und Gemüse sowie einer würzigen Dipsauce namens Tsuyu serviert werden. Die Kombination ergibt ein erfrischendes und sättigendes Gericht, das in Japan besonders in den wärmeren Monaten sehr beliebt ist.
Tempura Moriawase (Tempura-Platte)
Tempura Moriawase ist ein traditionelles japanisches Gericht mit einer Auswahl an Meeresfrüchten und Gemüse, das in einem leichten Teig knusprig frittiert und mit einer Dipsauce namens Tentsuyu serviert wird.
Tempura (Gemischt)
Gemischte Tempura ist ein klassisches japanisches Gericht, bei dem Meeresfrüchte und Gemüse in einem leichten, knusprigen Teig ausgebacken werden – goldbraun frittiert und typischerweise mit einer würzigen Dipsauce serviert.
Temari Sushi (Kugel-Sushi)
Temari Sushi ist eine bunte und elegante japanische Vorspeise, bei der gewürzter Sushi-Reis zu kleinen Kugeln geformt und mit verschiedenen frischen Zutaten belegt wird. Das Ergebnis ist optisch ansprechend und lässt sich wunderbar einfach essen.
Temaki (Hand Roll)
Temaki ist eine einfache japanische Hand-Rolle in Tütenform, gefüllt mit Sushi-Reis, frischem Fisch und Gemüse – bekannt für ihre unkomplizierte Zubereitung und den frischen Geschmack.
Tel Kadayif (Engelshaar-Gebäck mit Zuckersirup)
Tel Kadayif ist ein traditionelles türkisches Dessert aus feinen Weizenfäden, die mit Butter und Nüssen gebacken und anschließend mit einem süßen Zitronensirup getränkt werden – knusprig und herrlich süß.
Tekone Sushi (Sushi der Fischer aus Mie)
Tekone Sushi ist ein traditionelles Sushi aus der Präfektur Mie im Stil der Fischer: gewürzter Sushi-Reis wird mit frischem Sashimi und Gemüse vermischt und in einer Schüssel serviert.