Tigania (Schweinefleisch-Happen) Rezept
Tigania ist ein traditionelles kenianisches Gericht mit zarten Schweinefleisch-Happen, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten gegart und mit Koriander gewürzt werden – ein aromatisches und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tigania (Schweinefleisch-Happen)
- 1
Das Schweinefleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Fleischstücke hinzugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 4
Geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis alles duftet und die Zwiebeln glasig sind.
- 5
Gewürfelte Tomaten unterrühren und weiterköcheln lassen, bis die Tomaten weich werden und sich mit dem Fleisch verbinden.
- 6
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehacktem frischen Koriander abschmecken.
- 7
Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und das Fleisch zart wird.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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