Tiganopsomo (Gebratenes Brot) Rezept

Zubereitung Tiganopsomo (Gebratenes Brot)

1. 1

   Die Hefe und einen Teelöffel Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

2. 2

   Mehl, Salz, Olivenöl und den restlichen Zucker zur Hefemischung in die Schüssel geben.

3. 3

   Alle Zutaten zu einem glatten und elastischen Teig verkneten – etwa 10 Minuten von Hand oder 5 Minuten mit einer Küchenmaschine.

4. 4

   Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten, in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer runden, flachen Scheibe von etwa 1–2 cm Dicke formen.

6. 6

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.

7. 7

   Jede Teigscheibe 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht ist.

8. 8

   Das gebratene Brot aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. 9

   Warm als Beilage oder Snack servieren – nach Belieben mit Toppings wie Feta, Oregano oder Honig.