Hero Roll
Hero roll
Ein Hero Roll ist ein langes, weiches bis leicht knuspriges Weizenbrot aus der amerikanischen Bäckertradition, das vor allem in New York und der Ostküste der USA verbreitet ist. Es ähnelt dem italienischen Hoagie-Brötchen und wird typischerweise für belegte Sandwiches verwendet, die in New York als Hero bezeichnet werden. Die Kruste ist leicht knusprig, das Innere weich und luftig, was es ideal zum Belegen mit Aufschnitt, Käse, Gemüse und Saucen macht. Der Begriff Hero soll laut Überlieferung daher stammen, dass man ein Held sein müsse, um das üppig belegte Sandwich aufzuessen. Es ist eng verwandt mit dem Submarine Sandwich Roll und dem Hoagie Roll.
Rezepte mit Hero Roll
Texas Brisket Sandwich
Ein klassisches texanisches Räucherfleisch-Sandwich mit zartem, langsam gegartem Rinderbrustfleisch, serviert mit Pickles, Zwiebeln und Barbecue-Sauce auf gerösteten Brötchen.
Italienisches Rindfleisch-Sandwich nach Chicagoer Art
Das Chicagoer italienische Rindfleisch-Sandwich besteht aus dünn aufgeschnittenem, langsam gegartem gewürzten Rindfleisch, das in einem italienischen Brötchen serviert wird, welches mit würzigem Bratensaft getränkt ist – oft mit scharfen oder milden Paprikaschoten belegt, ein echter lokaler Klassiker.
Hero Sandwich (New Yorker U-Boot-Sandwich)
Ein klassisches New Yorker Hero Sandwich mit Schichten italienischer Aufschnitte, Provolone-Käse und frischem Gemüse auf einem weichen Sandwich-Brötchen mit Olivenöl und Essigdressing.
Hero Sandwich (New Yorker Art)
Ein klassischer New Yorker Hero Sandwich mit Schichten italienischer Aufschnittspezialitäten, Provolone-Käse, frischem Gemüse und verfeinert mit Olivenöl und Essig in einem knusprigen Sandwich-Brötchen.
Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich
Ein knuspriges gebratenes Zackenbarschwfilet auf einem Sandwich-Brötchen mit frischem Salat, Tomate und Mayonnaise – ein köstliches Fisch-Sandwich.
Brisket-Sandwich mit gehacktem Fleisch
Ein klassisches amerikanisches Sandwich mit gehacktem, geräuchertem Brisket, das auf einem Brötchen mit Barbecue-Sauce, Gurken und Zwiebeln serviert wird – ein aromatisches und zartes Gericht.