Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich Rezept
Ein knuspriges gebratenes Zackenbarschwfilet auf einem Sandwich-Brötchen mit frischem Salat, Tomate und Mayonnaise – ein köstliches Fisch-Sandwich.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich
- 1
Die Zackenbarschwfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver für die Panade vermischen.
- 3
Jedes Filet erst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in der Mehlmischung wenden, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.
2 Min. - 5
Die panierten Filets in das Öl legen und je Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis die Panade goldbraun ist und der Fisch durchgegart ist.
8 Min. - 6
Die Filets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die Sandwich-Brötchen leicht toasten.
2 Min. - 8
Die untere Hälfte jedes Brötchens mit Mayonnaise bestreichen und mit einem Salatblatt sowie einer Tomatenscheibe belegen.
- 9
Das gebratene Zackenbarschwfilet darauflegen und das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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