Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich Rezept

Zubereitung Gebratenes Zackenbarsch-Sandwich

1. 1

   Die Zackenbarschwfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver für die Panade vermischen.

3. 3

   Jedes Filet erst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in der Mehlmischung wenden, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.

4. 4

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

5. 5

   Die panierten Filets in das Öl legen und je Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis die Panade goldbraun ist und der Fisch durchgegart ist.

6. 6

   Die Filets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

7. 7

   Die Sandwich-Brötchen leicht toasten.

8. 8

   Die untere Hälfte jedes Brötchens mit Mayonnaise bestreichen und mit einem Salatblatt sowie einer Tomatenscheibe belegen.

9. 9

   Das gebratene Zackenbarschwfilet darauflegen und das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.