Italienisches Rindfleisch-Sandwich nach Chicagoer Art Rezept
Das Chicagoer italienische Rindfleisch-Sandwich besteht aus dünn aufgeschnittenem, langsam gegartem gewürzten Rindfleisch, das in einem italienischen Brötchen serviert wird, welches mit würzigem Bratensaft getränkt ist – oft mit scharfen oder milden Paprikaschoten belegt, ein echter lokaler Klassiker.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Italienisches Rindfleisch-Sandwich nach Chicagoer Art
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Den Rinderbraten in eine Bratform legen und mit Salz, Pfeffer und der italienischen Kräutermischung würzen.
- 3
Rinderbrühe über den Braten gießen, sodass der Boden der Form bedeckt ist.
- 4
Den Braten im Ofen etwa 3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
- 5
Den Braten aus der Form nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
- 6
Das Fleisch dünn aufschneiden oder mit zwei Gabeln zerzupfen.
- 7
Den Bratensaft durch ein Sieb passieren und warm halten.
- 8
Die italienischen Sandwich-Brötchen kurz in den heißen Bratensaft tauchen, damit sie sich leicht vollsaugen.
- 9
Die Brötchen großzügig mit dem aufgeschnittenen Rindfleisch belegen.
- 10
Nach Geschmack Giardiniera (eingelegtes Gemüserelish) oder Gemüsepaprika auf das Fleisch geben.
- 11
Die Sandwiches heiß servieren, mit extra Bratensaft zum Dippen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g
Bewertungen (9)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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