Edamame
Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, die noch in ihrer Schote stecken. Ursprünglich aus Japan und China stammend, sind sie heute weltweit als gesunder Snack beliebt. Sie schmecken mild-nussig, leicht süßlich und haben eine angenehm weiche, aber bissfeste Textur. In der Küche werden sie klassisch als Vorspeise oder Snack mit Meersalz serviert, eignen sich aber auch hervorragend in Salaten, Suppen und Reisgerichten. Edamame sind besonders reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen.
Rezepte mit Edamame
Sendai Zunda Mochi (Reiskuchen mit Edamame-Paste)
Sendai Zunda Mochi ist ein traditionelles japanisches Dessert aus Sendai mit weichen Reiskuchen, die mit einer süßen, gestampften Edamame-Paste namens Zunda überzogen werden – ein einzigartiger und lebhafter Geschmack.
Izakaya Gyoza-Teller
Der Izakaya Gyoza-Teller präsentiert knusprig gebratene japanische Teigtaschen mit einer Füllung aus Schweinehack und Gemüse, die in japanischen Kneipen typischerweise mit Dipsaucen und kleinen Beilagen serviert werden.
Hina Matsuri Chirashi (Puppenfest-Sushi)
Hina Matsuri Chirashi ist eine bunte Sushi-Schüssel, die traditionell beim japanischen Puppenfest serviert wird. Sie besteht aus gewürztem Sushi-Reis, der mit verschiedenen Gemüsesorten, Meeresfrüchten und Ei festlich angerichtet wird.
Edamame-Potage
Edamame-Potage ist eine cremige, japanisch inspirierte Suppe aus püriertem Edamame, die mit ihrer samtigen Textur und ihrem frischen, grünen Geschmack ein echter Genuss ist.
Edamame nach Izakaya-Art
Edamame nach Izakaya-Art ist ein beliebter japanischer Snack aus gekochten jungen Sojabohnen, die einfach mit Salz und Chiliflocken gewürzt werden. Er wird häufig in Izakayas (japanischen Kneipen) serviert und ist ein gesunder, aromatischer und leicht zuzubereitender Appetithappen oder Snack.
Edamame (Gekochte Sojabohnenschoten)
Edamame sind junge, grüne Sojabohnenschoten, die gekocht und gesalzen werden. Sie werden als gesunder und beliebter japanischer Snack oder Appetithappen serviert.
Zunda (Edamame-Paste)
Zunda ist eine traditionelle japanische süße Paste aus zerdrückten Edamame-Bohnen, die häufig als Topping für Mochi oder Reiskuchen verwendet wird. Diese leuchtend grüne Paste überzeugt mit einem frischen, leicht süßlichen und nussigen Geschmack.