Edamame (Gekochte Sojabohnenschoten) Rezept
Edamame sind junge, grüne Sojabohnenschoten, die gekocht und gesalzen werden. Sie werden als gesunder und beliebter japanischer Snack oder Appetithappen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Edamame (Gekochte Sojabohnenschoten)
- 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- 2
Die Edamame-Schoten in das kochende Wasser geben und 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
5 Min. - 3
Die Edamame abgießen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- 4
Nach Geschmack mit Meersalz oder grobem Salz bestreuen.
- 5
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, indem die Bohnen mit den Fingern oder den Zähnen aus den Schoten gedrückt werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Edamame (Gekochte Sojabohnenschoten)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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