Ouzo-Meze-Tafel Rezept
Eine traditionelle griechische Auswahl an kleinen Gerichten und Dips, die mit dem Anisschnaps Ouzo serviert wird – perfekt zum Teilen und geselligen Beisammensein.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ouzo-Meze-Tafel
- 1
Eine Auswahl klassischer griechischer Meze-Gerichte auf einem großen Tisch rund um eine Flasche gekühlten Ouzos anrichten.
- 2
Für den Tzatziki abgetropften Joghurt mit geriebener Gurke, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
- 3
Dolmades zubereiten, indem Weinblätter mit Reis, Pinienkernen und Kräutern gefüllt, vorsichtig gerollt und mit Zitronensaft beträufelt werden.
- 4
Gegrillte Halloumi-Scheiben mit Olivenöl bestreichen, mit Oregano bestreuen und anrichten.
- 5
Marinierte Oliven mit Orangenschale und Kräutern gewürzt in kleinen Schälchen servieren.
- 6
Frisches Gemüse wie Gurke, Tomate und Radieschen in Scheiben schneiden und für eine frische Note dazureichen.
- 7
Kleine Schälchen mit Hummus aus pürrierten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl servieren.
- 8
Scheiben von knusprigem griechischen Brot oder Pita zum Dippen dazulegen.
- 9
Gekühlten Ouzo in kleine Gläser einschenken und die Gäste den Anisschnaps in Begleitung der vielfältigen Meze genießen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ouzo-Meze-Tafel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Total unkompliziert und richtig gut.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
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Zutaten im Lexikon
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