Schinkenscheibe
Ham slice
Eine Schinkenscheibe ist eine einzelne, aufgeschnittene Scheibe Schinken, die sowohl aus gekochtem als auch aus rohem Schinken bestehen kann. Sie ist die praktische Portionsform für den täglichen Gebrauch und wird häufig als Aufschnitt für Brot, in Wraps, auf Salaten oder als Einlage in warmen Gerichten verwendet. Schinkenscheiben sind in Supermärkten meist in abgepackter Form erhältlich und in verschiedenen Stärken und Qualitäten verfügbar. Dünne Scheiben eignen sich hervorragend zum Einwickeln von Gemüse oder Käse, dickere Scheiben können kurz angebraten werden. Die Qualität variiert stark je nach Herkunft und Verarbeitungsweise des Schinkens.
Rezepte mit Schinkenscheibe
Schinken-Käse-Croissant
Schinken-Käse-Croissants sind ein einfaches und köstliches Frühstück oder ein Snack zwischendurch – mit knusprig-buttrigen Croissants gefüllt mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse.
Rinderrouladen mit Schinken
Rinderrouladen mit Schinken sind ein klassisches europäisches Gericht, bei dem dünne Rindfleischscheiben mit Schinken gefüllt, aufgerollt, angebraten und in einer würzigen Brühe geschmort werden. Das Ergebnis sind zarte, herzhafte Rouladen – ideal für ein deftiges Mittagessen.
Club-Sandwich auf Portugiesische Art
Eine würzige portugiesische Variante des klassischen Club-Sandwichs mit Schichten aus Schinken, Chorizo, Truthahn, portugiesischem Käse, Ei, Tomate und Salat, gestapelt zwischen gerösteten Brotscheiben mit Mayonnaise.
Kalbsschnitzel Cordon Bleu
Kalbsschnitzel Cordon Bleu ist ein klassisches französisches Gericht, bei dem Kalbsschnitzel mit Schinken und Schweizer Käse gefüllt, gerollt, paniert, in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen gebacken werden – ein köstlich knuspriges und cremiges Hauptgericht.
Flamenquin Cordobes (Schweineröllchen aus Córdoba)
Flamenquin Cordobes ist ein traditionelles Gericht aus Córdoba, Spanien. Schweinelendenscheiben werden mit Schinken und Käse gefüllt, aufgerollt, paniert und goldbraun frittiert – ein herzhafter Genuss der andalusischen Küche.
Croque-Madame (Mit Spiegelei)
Croque-Madame ist ein klassisches französisches, überbackenes Schinken-Käse-Sandwich mit cremiger Béchamelsauce und einem Spiegelei – herzhaft, sättigend und unwiderstehlich.
Cachopo Asturiano (Traditionell)
Cachopo Asturiano ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Asturien mit zartem Kalbfleisch, gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und goldbraun frittiert.
Amerikanische Sandwich-Torte (Torta Sandwich American)
Die amerikanische Sandwich-Torte ist ein geschichteter Sandwich-Appetizer, der in Südamerika sehr beliebt ist. Sie besteht aus Brotscheiben, die mit Schinken, Käse und Eiern gefüllt und mit einer rosa Mayonnaise-Ketchup-Sauce verfeinert sowie ansprechend dekoriert werden.