Prosecco
Prosecco ist ein italienischer Schaumwein oder Perlwein aus der Venetien-Region, der hauptsächlich aus der Glera-Traube hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen frischen, fruchtigen Geschmack mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten aus. Im Gegensatz zu Champagner wird Prosecco meist im Tankgärverfahren hergestellt, was ihn leichter und zugänglicher macht. Er wird gerne als Aperitif genossen, ist Basis des Bellini-Cocktails und eignet sich auch zum Verfeinern von Risotto oder Saucen.
Rezepte mit Prosecco
Spritz Veneziano (Venezianischer Spritz)
Der Spritz Veneziano ist ein klassischer italienischer Aperitif-Cocktail aus Venedig, zubereitet mit Prosecco, bitterem Orangen-Aperitif und Sodawasser – serviert auf Eis mit einer Orangenscheibe als Garnitur.
Risotto mit Prosecco
Risotto mit Prosecco ist ein cremiges italienisches Reisgericht, das mit Schaumwein verfeinert wird und ihm ein zartes, aromatisches Aroma verleiht. Es ist eine festliche und elegante Variante des klassischen Risottos.
Jakobsmuscheln mit Prosecco
Perfekt angebratene Jakobsmuscheln in einer zarten Prosecco-Buttersauce – ein leichtes und elegantes Meeresfrüchtegericht, das sich ideal für besondere Anlässe eignet.
Hugo Spritz
Hugo Spritz ist ein erfrischender italienischer Cocktail aus Prosecco, Holunderblütensirup, Mineralwasser und frischer Minze mit Limette – perfekt als leichter und aromatischer Aperitif.
Bellini (Pfirsich-Prosecco-Cocktail)
Der Bellini ist ein klassischer italienischer Cocktail aus Venedig, der frisches Pfirsichpüree mit prickelndem Prosecco vereint und für seinen leichten, erfrischenden Geschmack bekannt ist.
Bellini Pfirsich-Cocktail
Der Bellini ist ein ikonischer italienischer Cocktail aus frischem Pfirsichpüree und gekühltem Prosecco – perfekt für ein erfrischendes und elegantes Getränk.
Aperol Spritz
Der Aperol Spritz ist ein klassischer italienischer Aperitif-Cocktail, der bittersüßen Aperol mit prickelndem Prosecco und einem Schuss Sodawasser vereint und mit frischer Orange garniert wird. Er ist erfrischend, lebendig und perfekt als Drink vor dem Abendessen.