Okonomiyaki-Sauce
Okonomiyaki sauce
Okonomiyaki-Sauce ist eine dicke, süßlich-herzhafte japanische Würzsauce, die speziell für das gleichnamige japanische Pfannkuchengericht entwickelt wurde. Sie ähnelt in ihrer Konsistenz und ihrem Geschmack der Worcestershiresauce, ist jedoch süßer, fruchtiger und weniger scharf, da sie Zutaten wie Datteln, Tomaten und verschiedene Gewürze enthält. Die Sauce wird großzügig über fertige Okonomiyaki gestrichen und bildet zusammen mit Mayonnaise, Bonito-Flocken und Aonori das typische Topping. Sie eignet sich aber auch hervorragend als Dip oder Marinade für Fleisch und Gemüse. In Deutschland ist sie in Asia-Supermärkten und gut sortierten Supermärkten erhältlich.
Rezepte mit Okonomiyaki-Sauce
Osaka Okonomiyaki (Japanischer Herzhafter Pfannkuchen)
Osaka Okonomiyaki ist ein herzhafter japanischer Pfannkuchen, der mit Kohl und verschiedenen Zutaten gefüllt und auf einer Grillplatte gebacken wird. Als Topping kommen herzhafte Sauce, Mayonnaise, Meeresalgenflocken und Bonitoflocken obendrauf – ein köstliches und sättigendes Gericht.
Okonomiyaki (Herzhafter Pfannkuchen)
Okonomiyaki ist ein beliebter herzhafter japanischer Pfannkuchen aus einem Teig aus Mehl, Dashi und Eiern, vermischt mit geriebenem Kohl und Schweinebauch, garniert mit speziellen Saucen und Toppings. Es ist ein schmackhaftes und vielseitig anpassbares Wohlfühlgericht aus Japan.
Okonomiyaki nach Hiroshima-Art
Okonomiyaki nach Hiroshima-Art ist ein herzhafter japanischer Pfannkuchen aus Hiroshima, der aus Teig, Kohl, Schweinefleisch, Ei und Nudeln geschichtet und mit würzigen Saucen und Toppings verfeinert wird.
Hiroshima Okonomiyaki (Herzhafte Pfannkuchen nach Hiroshima-Art)
Hiroshima Okonomiyaki ist ein geschichteter, herzhafter japanischer Pfannkuchen aus Hiroshima. Er besteht aus einem dünnen Teig, der mit Gemüse, Schweinefleisch, Nudeln und Ei belegt und mit würzigen Saucen bestrichen wird – ein reichhaltiges und sättigendes Gericht.
Hashimaki (Okonomiyaki am Stäbchen)
Hashimaki ist eine besondere japanische Street-Food-Variante des Okonomiyaki, die auf Essstäbchen serviert wird und sich so unterwegs bequem essen lässt. Dieser herzhafte Pfannkuchen besteht aus einem luftigen Teig mit Kohl und wird mit würzigen Saucen, Bonitoflocken und Meeresalgen verfeinert.