Knoblauchmayonnaise
Garlic mayonnaise
Knoblauchmayonnaise ist eine cremige Sauce auf Basis von Mayonnaise, die mit Knoblauch aromatisiert wird. Sie ist eng verwandt mit der provenzalischen Aioli und stammt aus der mediterranen Küche. Der Geschmack ist reichhaltig, cremig und deutlich knoblauchbetont. Sie wird als Dip zu Pommes frites, gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse gereicht und eignet sich auch als Brotaufstrich oder Sandwich-Sauce. Im Handel ist sie fertig abgepackt erhältlich, lässt sich aber auch leicht selbst zubereiten.
Rezepte mit Knoblauchmayonnaise
Trüffel-Burger mit Gruyère
Ein Gourmet-Burger mit saftigen Rinderhackfleisch-Patties, überbacken mit geschmolzenem Gruyère und luxuriöser Trüffel-Aioli, serviert auf gerösteten Buns mit frischer Rucola und Tomate.
Meeresfrüchte-Platte
Eine klassische Meeresfrüchte-Platte mit einer Auswahl an gekühlten Muscheln und Krustentieren, auf Eis serviert und mit passenden Dipsaucen begleitet – ein frisches und elegantes Geschmackserlebnis.
Gambas Con Gabardina (Garnelen im Bierteig)
Gambas con Gabardina ist ein traditionelles spanisches Gericht mit Garnelen, die in einem leichten, knusprigen Teig gewendet und goldbraun frittiert werden. Es wird häufig als beliebte Vorspeise serviert.
Chopitos (Frittierte Baby-Tintenfische)
Chopitos sind ein traditioneller spanischer Snack aus kleinen Tintenfischen, die leicht mehliert und goldbraun knusprig frittiert werden. Serviert werden sie klassisch mit Zitrone und einer Knoblauch-Dip-Sauce.
Bocadillo De Calamares (Madrider Tintenfisch-Sandwich)
Bocadillo de Calamares ist ein traditionelles Madrider Streetfood mit zarten, gebratenen Tintenfischringen in einem knusprigen Weißbrotbrötchen – bekannt für seine schlichte, aber geschmackvolle Kombination.