Trüffel-Burger mit Gruyère Rezept
Ein Gourmet-Burger mit saftigen Rinderhackfleisch-Patties, überbacken mit geschmolzenem Gruyère und luxuriöser Trüffel-Aioli, serviert auf gerösteten Buns mit frischer Rucola und Tomate.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Trüffel-Burger mit Gruyère
- 1
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 2
Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Masse zu vier gleich großen Patties formen, dabei das Fleisch nicht zu stark kneten.
- 4
Die Burgerbrötchen leicht mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun rösten.
- 5
Die Fleisch-Patties auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 3–4 Minuten pro Seite für einen medium Gargrad braten.
- 6
In der letzten Minute der Garzeit eine Scheibe Gruyère auf jeden Patty legen und abdecken, damit der Käse schmilzt.
- 7
Die untere Hälfte jedes gerösteten Brötchens großzügig mit Trüffel-Aioli bestreichen.
- 8
Die fertigen Patties mit dem geschmolzenen Gruyère auf die Brötchen legen.
- 9
Mit Rucola und aufgeschnittener Tomate belegen.
- 10
Den Deckel des Brötchens aufsetzen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
38 g
Bewertungen (8)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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