Trüffel-Burger mit Gruyère Rezept
Ein Gourmet-Burger mit saftigen Rinderhackfleisch-Patties, überbacken mit geschmolzenem Gruyère und luxuriöser Trüffel-Aioli, serviert auf gerösteten Buns mit frischer Rucola und Tomate.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Trüffel-Burger mit Gruyère
- 1
Einen Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
3 Min. - 2
Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Masse zu vier gleich großen Patties formen, dabei das Fleisch nicht zu stark kneten.
- 4
Die Burgerbrötchen leicht mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun rösten.
2 Min. - 5
Die Fleisch-Patties auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 3–4 Minuten pro Seite für einen medium Gargrad braten.
4 Min. - 6
In der letzten Minute der Garzeit eine Scheibe Gruyère auf jeden Patty legen und abdecken, damit der Käse schmilzt.
1 Min. - 7
Die untere Hälfte jedes gerösteten Brötchens großzügig mit Trüffel-Aioli bestreichen.
- 8
Die fertigen Patties mit dem geschmolzenen Gruyère auf die Brötchen legen.
- 9
Mit Rucola und aufgeschnittener Tomate belegen.
- 10
Den Deckel des Brötchens aufsetzen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Trüffel-Burger mit Gruyère
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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