Grinder-Brötchen
Grinder roll
Das Grinder-Brötchen ist ein längliches, weiches Weizenbrot mit leicht knuspriger Kruste, das vor allem in der amerikanischen Küche als Grundlage für belegte Sandwiches, sogenannte Grinder oder Hoagies, verwendet wird. Es ähnelt dem Baguette oder dem Submarine-Brot, ist aber in der Regel etwas weicher und kompakter im Inneren. Der Name Grinder stammt vermutlich aus Neuengland und bezeichnet dort ein üppig belegtes Sandwich mit Aufschnitt, Käse, Gemüse und Saucen. Das Brötchen ist so konzipiert, dass es auch bei saftigem Belag formstabil bleibt und sich gut in der Hand halten lässt. In Deutschland findet man ähnliche Brote unter Bezeichnungen wie Baguettebrötchen oder Sandwich-Baguette.
Rezepte mit Grinder-Brötchen
Philly Hoagie
Der Philly Hoagie ist ein klassisches Sandwich aus Philadelphia, belegt mit italienischen Aufschnittspezialitäten, Käse, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing in einem weichen Hoagie-Brötchen.
Philly Cheesesteak Sandwich
Ein klassisches amerikanisches Sandwich aus Philadelphia mit dünn aufgeschnittenem Ribeye-Steak, angebratenen Zwiebeln und Paprika, geschmolzenem Provolone-Käse, serviert in einem weichen Hoagie-Brötchen.
Philadelphia Hoagie
Der Philadelphia Hoagie ist ein klassisches amerikanisches Sandwich aus Philadelphia, belegt mit italienischen Aufschnitt-Sorten, Provolone-Käse, frischem Gemüse sowie einem Schuss Öl und Essig auf einem weichen Hoagie-Brötchen.
Klassisches Submarine Sandwich
Klassisches Submarine Sandwich mit mehreren Lagen Aufschnitt, Käse und frischem Gemüse, serviert in einem langen Brötchen und verfeinert mit Mayonnaise und Gewürzen.
Grinder-Sandwich (New-England-Stil)
Ein klassisches Grinder-Sandwich aus New England mit italienischen Aufschnitt-Spezialitäten, Käse, frischem Gemüse und italienischem Dressing – in einem gerösteten Brötchen gepresst für ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
Grinder-Sandwich (Neu-England)
Ein klassisches Neu-England-Grinder-Sandwich besteht aus einem gerösteten Brötchen, belegt mit verschiedenen Aufschnittscheiben, Schweizer Käse, frischer Tomate und Salat, leicht gewürzt und warm serviert. Es überzeugt durch seine sättigende Textur und herzhaften Aromen.
Cheesesteak Hoagie
Ein klassisches amerikanisches Sandwich mit dünn aufgeschnittenem Ribeye-Steak, angebraten mit Zwiebeln und grüner Paprika, überbacken mit geschmolzenem Provolone-Käse in einem weichen Hoagie-Brötchen.