Eisbergsalat
Iceberg lettuce
Der Eisbergsalat ist eine knackige, mild schmeckende Salatsorte mit fest geschlossenen, blassgrünen Köpfen, die ursprünglich in Nordamerika gezüchtet wurde. Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass er früher auf Eis transportiert wurde, um frisch zu bleiben. Der Geschmack ist neutral und leicht süßlich, die Textur besonders knackig und wasserreich. Er eignet sich hervorragend als Basis für gemischte Salate, als Topping auf Burgern oder als Wrap-Ersatz für Sandwichfüllungen. Im Vergleich zu anderen Salatsorten ist er weniger nährstoffreich, überzeugt aber durch seine lange Haltbarkeit und Vielseitigkeit.
Rezepte mit Eisbergsalat
Nashville Hot Chicken Sandwich
Das Nashville Hot Chicken Sandwich ist ein scharf gebratenes Hähnchenbrötchen, das seinen Ursprung in Nashville, Tennessee hat. Es ist bekannt für seine feurige Cayennepfeffer-Öl-Glasur und wird auf geröstetem Weißbrot mit Gewürzgurken serviert.
Grinder-Sandwich (Neu-England)
Ein klassisches Neu-England-Grinder-Sandwich besteht aus einem gerösteten Brötchen, belegt mit verschiedenen Aufschnittscheiben, Schweizer Käse, frischer Tomate und Salat, leicht gewürzt und warm serviert. Es überzeugt durch seine sättigende Textur und herzhaften Aromen.
Garnelen-Cocktail auf italienische Art
Garnelen-Cocktail auf italienische Art ist eine erfrischende und aromatische Vorspeise mit gekochten Garnelen auf einem Bett aus knackigem Salat, serviert mit einer würzigen hausgemachten Cocktailsauce nach klassisch italienischer Art.
Baja California Langosta Puerto Nuevo (Puerto Nuevo Hummer)
Baja California Langosta Puerto Nuevo ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit frittiertem Dornhummer, der mit Tortillas und Bohnen serviert wird. Es stammt aus dem Küstendorf Puerto Nuevo in Baja California. Der Hummer wird in Mehl gewendet und knusprig goldbraun frittiert – ein köstliches und ikonisches Meeresfrüchtegericht.
Wedge Salad mit Eisbergsalat
Ein klassischer Wedge Salad mit knackigem Eisbergsalat, belegt mit Speck, Tomate, roter Zwiebel, Blauschimmelkäse-Dressing und zerbröseltem Blauschimmelkäse für ein cremiges, würziges Geschmackserlebnis.