Weißes Eintopf (Hähnchen) Rezept
Weißes Hähncheneintopf ist ein cremiges und wohltuendes Gericht ähnlich einem Auflauf, bei dem zartes Hähnchen in einer würzigen Brühe mit Gemüse gegart und am Ende mit Sahne verfeinert wird. Es ist in vielen Küchen der Welt beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Weißes Eintopf (Hähnchen)
- 1
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.
- 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Die in Scheiben geschnittene Karotte und die Kartoffel dazugeben und einige Minuten mitgaren.
- 5
Das Hähnchen zurück in den Topf geben, die Hühnerbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 6
Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen, den Topf abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis Hähnchen und Gemüse gar sind.
- 7
In einer Schüssel Mehl und kalte Milch glatt rühren, um eine Mehlschwitze zu erhalten.
- 8
Die Mehlmischung langsam in den köchelnden Eintopf einrühren, um ihn zu binden, und weitere 5 Minuten garen.
- 9
Die Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
- 10
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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