Thailändischer Shabu Shabu Hot Pot Rezept
Thailändischer Shabu Shabu Hot Pot ist ein würziges, interaktives Fondue-Gericht, bei dem dünn geschnittenes Fleisch, Meeresfrüchte und frisches Gemüse in einer würzig-scharfen, thailändisch inspirierten Brühe gegart und mit einer pikanten Dipsauce genossen werden.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Thailändischer Shabu Shabu Hot Pot
- 1
Für die Brühe Wasser, Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker in einem großen Topf verrühren und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.
- 2
Zitronengras in Scheiben, Kaffirlimettenblätter, Galgantscheiben und Vogelaugenchilis zur Brühe geben, damit sie ihr Aroma entfalten können, und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- 3
Dünn geschnittenes Rind- und Schweinefleisch sowie Meeresfrüchte zusammen mit frischem Gemüse wie Chinakohl, Pilzen, Babymais und Tofu auf einer Platte anrichten.
- 4
Einen tragbaren Kocher auf dem Esstisch aufstellen und den Topf mit der köchelnden Brühe daraufstellen, damit jeder seine Zutaten selbst garen kann.
- 5
Fleisch und Gemüse kurz in die heiße Brühe tauchen und darin garen, anschließend mit einer selbst gemachten scharfen thailändischen Dipsauce aus Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce genießen.
- 6
Die gegarten Zutaten mit frischem Koriander garnieren und heiß mit gedämpftem Jasminreis oder Glasnudeln nach Belieben servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
9 g
Bewertungen (4)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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