Suppen-Curry Hokkaido Rezept
Suppen-Curry Hokkaido ist ein aromatisches japanisches Curry-Gericht aus Hokkaido mit einer würzigen Brühe, zartem Hühnchen und verschiedenen Gemüsesorten. Es zeichnet sich durch seine suppige Konsistenz und die duftenden Gewürze aus.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Suppen-Curry Hokkaido
- 1
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- 2
Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten.
- 3
Kartoffel, Karotte, Paprika und Aubergine in den Topf geben und gut umrühren.
- 4
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
- 5
Currypulver, Garam Masala, Kurkuma und Salz in den Topf geben und gut unterrühren.
- 6
Das Suppen-Curry 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hühnchen vollständig gegart ist.
- 7
Die Würzung mit Salz oder zusätzlichem Currypulver nach Bedarf anpassen.
- 8
Heiß servieren, mit frischen Korianderblättern garnieren und mit gedämpftem weißem Reis reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Suppen-Curry Hokkaido
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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