Pad Wun Sen Talay (Glasnudeln mit Meeresfrüchten) Rezept
Pad Wun Sen Talay ist ein aromatisches thailändisches Wok-Gericht mit gemischten Meeresfrüchten und Glasnudeln, verfeinert mit würzigen Saucen und frischen Kräutern – eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Wun Sen Talay (Glasnudeln mit Meeresfrüchten)
- 1
Die Glasnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseitelegen.
- 2
Das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- 4
Die gemischten Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Jakobsmuscheln) hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie gerade gar sind.
- 5
Die Karottenscheiben und Zwiebelringe dazugeben und 1–2 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- 6
Die Glasnudeln in den Wok geben.
- 7
Fischsauce, Sojasoße, Austernsauce, Zucker und weißen Pfeffer hinzufügen, dann alles gut vermengen und gleichmäßig erhitzen.
- 8
Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander unterrühren und weitere 1 Minute mitbraten.
- 9
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort servieren, nach Belieben mit Limettenspalten garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
10 g
Bewertungen (11)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Braucht deutlich mehr Würze.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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