Orange Chicken Rezept

Zubereitung Orange Chicken

1. 1

   Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen.

2. 2

   In einer Schüssel Mehl und Speisestärke mit Salz und Pfeffer vermischen.

3. 3

   Die Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig paniert sind.

4. 4

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und gar frittieren, etwa 4–5 Minuten pro Portion. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   In einer separaten Pfanne Orangensaft, Zucker, Sojasoße, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Chiliflocken vermengen.

7. 7

   Die Soße bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

8. 8

   Speisestärke mit etwas Wasser zu einem Brei anrühren und unter ständigem Rühren langsam in die köchelnde Soße einrühren, bis diese andickt.

9. 9

   Die frittierten Hähnchenstücke in die Soße geben und gut durchschwenken, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

10. 10

    Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen und Orangenschale garnieren.