Meeresfrüchte-Lasagne Rezept

Zubereitung Meeresfrüchte-Lasagne

1. 1

   Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anschwitzen.

4. 4

   Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und alles einkochen lassen, bis die Sauce andickt.

5. 5

   Die gemischten Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln) dazugeben und etwa 5 Minuten garen, bis alles gar ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.

6. 6

   In einem separaten Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen. Nach und nach die Milch zugießen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Béchamelsauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

7. 7

   Eine Auflaufform mit einer Schicht Tomaten-Meeresfrüchte-Sauce bedecken und anschließend eine Lage Lasagneblätter darauflegen.

8. 8

   Eine Schicht Béchamelsauce darübergeben und mit geriebenem Mozzarella sowie Parmesan bestreuen.

9. 9

   Die Schichten wiederholen und zum Abschluss mit Béchamelsauce und dem restlichen Käse abschließen.

10. 10

    Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.

11. 11

    Die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.