Griechisches Picknick-Buffet Rezept
Das griechische Picknick-Buffet ist eine bunte und abwechslungsreiche Zusammenstellung traditioneller griechischer Vorspeisen – ideal zum Teilen bei Veranstaltungen im Freien. Es vereint frisches Gemüse, Käse, Dips und Brot und bietet einen köstlichen Vorgeschmack auf die mediterrane Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechisches Picknick-Buffet
- 1
Für die Tzatziki-Sauce griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Dill in einer Schüssel vermengen und anschließend kalt stellen.
- 2
In einer weiteren Schüssel gewürfelte Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Feta-Käse für den griechischen Salat mischen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano anmachen.
- 3
Eine Platte mit verschiedenen griechischen Käsesorten wie Feta und Kasseri, in Streifen geschnittenem Pitabrot und gefüllten Weinblättern (Dolmades) anrichten.
- 4
Kleine Schälchen mit Hummus und geröstetem Paprikaaufstrich für mehr Abwechslung dazustellen.
- 5
Marinierte Oliven sowie eine Auswahl an geröstetem oder gegrilltem Gemüse wie Zucchini und Aubergine ergänzen.
- 6
Das Buffet mit frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano garnieren, um das authentische Flair zu unterstreichen.
- 7
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren, sodass sich jeder nach Belieben bedienen kann.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
19 g
Bewertungen (9)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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