Gemischtes Tempura Bento Rezept
Gemischtes Tempura Bento ist eine japanische Lunchbox mit knusprig ausgebackenen Meeresfrüchten und Gemüse in Tempurateig, serviert mit gewürztem Sushireis und traditionellen Beilagen. Es vereint die für die japanische Küche typische harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gemischtes Tempura Bento
- 1
Den Tempurateig zubereiten, indem eiskaltes Wasser mit Tempuramehl nur grob vermischt wird – nicht zu lange rühren, damit der Teig locker und luftig bleibt.
- 2
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- 3
Meeresfrüchte und Gemüse durch den Teig ziehen und anschließend vorsichtig in das heiße Öl geben.
- 4
Je nach Größe der Stücke etwa 2–3 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken.
- 5
Die Tempurastücke aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 6
Sushireis nach Packungsanweisung kochen und mit Reisessig, Zucker und Salz zu Sushireis abschmecken.
- 7
Eine Bentobox mit Sushireis, gemischtem Tempura (Garnelen, Fisch und Gemüse), eingelegtem Ingwer sowie einer kleinen Portion gedünstetem oder eingelegtem Gemüse anrichten.
- 8
Die Bentobox mit Sojasoße oder Tempura-Dipsauce als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
600 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
18 g
Bewertungen (8)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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