Gemischter Fleisch-Reis Rezept

Zubereitung Gemischter Fleisch-Reis

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend 30 Minuten in Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig andünsten.

3. 3

   Das gewürfelte Hähnchen- und Schweinefleisch in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis es durch und leicht gebräunt ist.

4. 4

   Die gewürfelten Karotten und Erbsen unterrühren und einige Minuten mitgaren, bis sie leicht weich sind.

5. 5

   Den abgetropften Reis in die Pfanne geben und alles gut mit dem Fleisch und dem Gemüse vermischen.

6. 6

   Hühnerbrühe und Sojasoße dazugießen und das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. 7

   Die Mischung aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.

8. 8

   Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.

9. 9

   Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.