Gemischter Fleisch-Reis Rezept

Zubereitung Gemischter Fleisch-Reis

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend 30 Minuten in Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.

   30 Min.
2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig andünsten.

   3 Min.
3. 3

   Das gewürfelte Hähnchen- und Schweinefleisch in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis es durch und leicht gebräunt ist.

   7 Min.
4. 4

   Die gewürfelten Karotten und Erbsen unterrühren und einige Minuten mitgaren, bis sie leicht weich sind.

   3 Min.
5. 5

   Den abgetropften Reis in die Pfanne geben und alles gut mit dem Fleisch und dem Gemüse vermischen.

6. 6

   Hühnerbrühe und Sojasoße dazugießen und das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. 7

   Die Mischung aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.

   18 Min.
8. 8

   Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.

   5 Min.
9. 9

   Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.