Türkischer Kaffee
Turkish coffee
Türkischer Kaffee ist eine der ältesten und traditionsreichsten Zubereitungsarten von Kaffee weltweit und stammt aus dem Osmanischen Reich. Für die Zubereitung wird sehr fein gemahlener Röstkaffee zusammen mit Wasser und nach Wunsch Zucker in einem speziellen kleinen Stieltopf, dem Cezve oder Ibrik, langsam erhitzt, bis er aufschäumt. Der Geschmack ist kräftig, vollmundig und leicht bitter, mit einem charakteristischen Kaffeesatz am Boden der Tasse. In der Türkei und vielen Ländern des Nahen Ostens ist er ein wichtiges Kulturgut und wird oft mit türkischen Süßigkeiten wie Lokum gereicht. Das Lesen des Kaffeesatzes zur Wahrsagerei ist ein bekannter Brauch rund um dieses Getränk.
Nährwerte pro 100g Türkischer Kaffee
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 0 kcal |
| Protein | 0.1 g |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Wasser | 98.2 g |
| Vitamin E | 0.0 mg |
| Vitamin K | 0 µg |
| Folsäure | 0 µg |
| Niacin | 0.7 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 109 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Phosphor | 6 mg |
| Eisen | 0.0 mg |
| Zink | 0.0 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Türkischer Kaffee
Türkischer Kaffee
Türkischer Kaffee ist eine traditionelle Kaffeezubereitungsmethode aus der Türkei, die sich durch fein gemahlenen Kaffee auszeichnet, der in einem speziellen Kännchen gebrüht wird. Das Ergebnis ist ein kräftiger und dickflüssiger Kaffee, der ungefiltert serviert wird.
Tiramisu auf Türkische Art
Tiramisu auf türkische Art ist ein köstliches Fusionsdessert, das das klassische italienische Tiramisu mit reichhaltigem türkischen Kaffee verbindet – ein einzigartiger und aromatischer Genuss.
Mittelsüßer türkischer Kaffee
Mittelsüßer türkischer Kaffee (Orta Şekerli Kahve) ist ein traditioneller türkischer Kaffee, der mit einer moderaten Menge Zucker zubereitet wird und so Bitterkeit und Süße in ein ausgewogenes Verhältnis bringt.
Acı Kahve – Bitterer Türkischer Kaffee
Acı Kahve ist ein traditioneller türkischer Kaffee, der für seinen kräftigen und bitteren Geschmack bekannt ist. Er wird aus fein gemahlenem Kaffee langsam zubereitet und ergibt ein dickflüssiges, aromatisches Getränk.