Acı Kahve – Bitterer Türkischer Kaffee Rezept
Acı Kahve ist ein traditioneller türkischer Kaffee, der für seinen kräftigen und bitteren Geschmack bekannt ist. Er wird aus fein gemahlenem Kaffee langsam zubereitet und ergibt ein dickflüssiges, aromatisches Getränk.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
3
Zubereitung Acı Kahve – Bitterer Türkischer Kaffee
- 1
Kaltes Wasser entsprechend der gewünschten Portionsanzahl in den Cezve oder einen kleinen Kaffeekannentopf geben.
- 2
Fein gemahlenen bitteren türkischen Kaffee zum Wasser hinzufügen – etwa einen gehäuften Teelöffel pro Tasse.
- 3
Nach Belieben Zucker je nach gewünschter Süße hinzufügen und alles vorsichtig umrühren.
- 4
Den Cezve auf kleine Flamme stellen und den Kaffee langsam erhitzen, bis er leicht zu köcheln beginnt. Nach dem Aufstellen nicht mehr umrühren.
5 Min. - 5
Sobald sich Schaum bildet und der Kaffee kurz vor dem Überkochen ist, den Cezve vom Herd nehmen und den Schaum sich setzen lassen.
1 Min. - 6
Den Cezve erneut auf den Herd stellen und den Kaffee wieder aufschäumen lassen. Diesen Vorgang zwei- bis dreimal wiederholen.
3 Min. - 7
Den Kaffee langsam in kleine Mokkatassen gießen und dabei den Schaum gleichmäßig auf alle Tassen verteilen.
- 8
Den Kaffeesatz vor dem Trinken zunächst auf dem Tassenboden absetzen lassen.
2 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Acı Kahve – Bitterer Türkischer Kaffee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Deine Bewertung
Dir hat das Acı Kahve – Bitterer Türkischer Kaffee Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.