Mittelsüßer türkischer Kaffee Rezept

Zubereitung Mittelsüßer türkischer Kaffee

1. 1

   Den fein gemahlenen türkischen Kaffee und den Zucker je nach gewünschtem Süßegrad abmessen.

2. 2

   Kaltes Wasser entsprechend der Anzahl der Portionen in den Cezve (türkische Kaffeekanne) füllen.

3. 3

   Das Kaffeepulver und die für mittlere Süße benötigte Zuckermenge hinzugeben (in der Regel 1 Esslöffel pro Tasse).

4. 4

   Die Mischung vor dem Erhitzen vorsichtig umrühren, damit sich Kaffee und Zucker auflösen.

5. 5

   Den Cezve auf niedrige Hitze stellen und den Kaffee langsam erhitzen, ohne dabei zu rühren.

6. 6

   Sobald der Kaffee zu schäumen beginnt und aufsteigt, den Cezve kurz vor dem Überkochen vom Herd nehmen.

7. 7

   Etwas Schaum in jede Kaffeetasse geben und den restlichen Kaffee anschließend langsam in die Tassen gießen.

8. 8

   Den Kaffeesatz vor dem Servieren eine Minute lang absetzen lassen.