Cemita-Brötchen
Cemita bread roll
Das Cemita-Brötchen ist ein traditionelles mexikanisches Gebäck aus der Stadt Puebla und gilt dort als kulinarisches Kulturgut. Es ist rund, leicht süßlich im Geschmack, hat eine weiche, leicht briocheartige Krume und ist oft mit Sesam bestreut. Traditionell wird es für das gleichnamige Sandwich verwendet, das mit Fleisch, Avocado, Chipotle, Käse und dem Kraut Papalo belegt wird. Die Textur ist etwas dichter als ein normales Hamburgerbrötchen, was es besonders stabil für üppige Füllungen macht. In Deutschland ist es kaum im Handel erhältlich und muss meist selbst gebacken werden.
Rezepte mit Cemita-Brötchen
Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich)
Puebla Cemitas ist ein traditionelles mexikanisches Sandwich aus Puebla. Es besteht aus einem Sesambrötchen, das mit paniertem Schweinefleisch, Avocado, Käse, Tomate, eingelegten Jalapeños, Zwiebeln und Koriander belegt wird – eine aromatische Kombination.
Cemita-Sandwich auf amerikanische Art
Das Cemita-Sandwich auf amerikanische Art ist ein mexikanisches Sandwich mit einem Sesambrötchen, gefüllt mit paniertem Rindfleisch, cremiger Avocado, schmelzendem Asadero-Käse, frischem Gemüse und dem traditionellen Papalo-Kraut, das für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist.
Cemita-Sandwich (Amerikanische Art)
Ein mexikanisches Sandwich, bekannt als Cemita, hier mit amerikanisch inspirierten Zutaten wie gegrilltem Hähnchen oder Rind, Avocado, Käse und würzigen Saucen auf einem Sesambrötchen.
Cemita Poblana (Sandwich aus Puebla)
Die Cemita Poblana ist ein traditionelles mexikanisches Sandwich aus Puebla, bestehend aus einem Sesambrötchen, gefüllt mit Avocado, Käse, Fleisch, Tomate und dem aromatischen Papalo-Kraut – bekannt für seinen frischen und herzhaften Geschmack.