Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich) Rezept
Puebla Cemitas ist ein traditionelles mexikanisches Sandwich aus Puebla. Es besteht aus einem Sesambrötchen, das mit paniertem Schweinefleisch, Avocado, Käse, Tomate, eingelegten Jalapeños, Zwiebeln und Koriander belegt wird – eine aromatische Kombination.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich)
- 1
Eine Grillplatte oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Hälften der Cemita-Brötchen leicht anrösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
3 Min. - 2
Für die Schweine-Milanesa die dünnen Schnitzel in gewürztem Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und anschließend in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 Min. - 3
Die Avocadopaste gleichmäßig auf die untere Hälfte jedes gerösteten Cemita-Brötchens streichen.
- 4
Die Schweine-Milanesa auf die Avocadopaste legen.
- 5
Den in Scheiben geschnittenen Oaxaca-Käse auf das Fleisch legen.
- 6
Mit Tomatenscheiben und nach Geschmack mehreren Scheiben eingelegter Jalapeños belegen.
- 7
Dünn geschnittene Zwiebeln und frische Korianderblätter hinzufügen.
- 8
Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und leicht andrücken.
- 9
Sofort warm servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.