Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich) Rezept
Puebla Cemitas ist ein traditionelles mexikanisches Sandwich aus Puebla. Es besteht aus einem Sesambrötchen, das mit paniertem Schweinefleisch, Avocado, Käse, Tomate, eingelegten Jalapeños, Zwiebeln und Koriander belegt wird – eine aromatische Kombination.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Puebla Cemitas (Mexikanisches Sandwich)
- 1
Eine Grillplatte oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Hälften der Cemita-Brötchen leicht anrösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- 2
Für die Schweine-Milanesa die dünnen Schnitzel in gewürztem Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und anschließend in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3
Die Avocadopaste gleichmäßig auf die untere Hälfte jedes gerösteten Cemita-Brötchens streichen.
- 4
Die Schweine-Milanesa auf die Avocadopaste legen.
- 5
Den in Scheiben geschnittenen Oaxaca-Käse auf das Fleisch legen.
- 6
Mit Tomatenscheiben und nach Geschmack mehreren Scheiben eingelegter Jalapeños belegen.
- 7
Dünn geschnittene Zwiebeln und frische Korianderblätter hinzufügen.
- 8
Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und leicht andrücken.
- 9
Sofort warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
38 g
Bewertungen (12)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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