Cemita Poblana (Sandwich aus Puebla) Rezept
Die Cemita Poblana ist ein traditionelles mexikanisches Sandwich aus Puebla, bestehend aus einem Sesambrötchen, gefüllt mit Avocado, Käse, Fleisch, Tomate und dem aromatischen Papalo-Kraut – bekannt für seinen frischen und herzhaften Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Cemita Poblana (Sandwich aus Puebla)
- 1
Das Cemita-Brötchen waagerecht halbieren, dabei eine Seite als Scharnier stehen lassen, sodass die beiden Hälften zusammenhängen.
- 2
Die Avocado gleichmäßig auf der Innenseite der unteren Brötchenhälfte verstreichen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Asadero-Käse auf dem Avocadoaufstrich verteilen.
- 4
Scheiben von gegartem Schweinefleisch oder panierter Milanesa auf der Käseschicht anrichten.
- 5
Avocadoscheiben, Tomatenscheiben und Papalo-Blätter auf das Fleisch legen.
- 6
Die Innenseite der oberen Brötchenhälfte großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
- 7
Das Sandwich schließen, indem die obere Brötchenhälfte über die Füllung geklappt wird.
- 8
Die Cemita frisch servieren, nach Belieben mit eingelegten Jalapeños oder einem Spritzer Limettensaft.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Cemita Poblana (Sandwich aus Puebla)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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