Yakiniku Bento (BBQ Bento) Rezept
Yakiniku Bento ist eine japanische BBQ-Bentobox mit dünn geschnittenem gegrilltem Rindfleisch, gedünstetem Gemüse und gedämpftem Reis, verfeinert mit einer herzhaften Yakiniku-Sauce. Es ist eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit, die typisch für die japanische Mittagskultur ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Yakiniku Bento (BBQ Bento)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser dünn aufschneiden und mindestens 30 Minuten in einer Marinade aus Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker, gepresstem Knoblauch und geriebenem Ingwer einlegen.
30 Min. - 2
Den Reis nach Packungsanleitung garen, bis er locker und gar ist, und warm halten.
15 Min. - 3
Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die marinierten Fleischscheiben darin rasch anbraten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
5 Min. - 4
In einer kleinen Pfanne die in Streifen geschnittene Zwiebel und Paprika anschwitzen, bis sie weich, aber noch leicht knackig sind.
5 Min. - 5
Die Bentobox zusammenstellen, indem auf einer Seite eine Portion gekochten Reis platziert wird.
- 6
Das gegrillte Rindfleisch, das gedünstete Gemüse sowie gedämpften oder kurz blanchierten Brokkoli neben dem Reis anrichten.
- 7
Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und etwas zusätzliche Yakiniku-Sauce über das Fleisch träufeln.
- 8
Die Bentobox mit eingelegtem Ingwer oder einer kleinen Portion Kimchi als geschmacklichen Kontrast servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Yakiniku Bento (BBQ Bento)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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