Temaki (Hand Roll) Rezept
Temaki ist eine einfache japanische Hand-Rolle in Tütenform, gefüllt mit Sushi-Reis, frischem Fisch und Gemüse – bekannt für ihre unkomplizierte Zubereitung und den frischen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
5
Zubereitung Temaki (Hand Roll)
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz würzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 2
Den frischen Fisch (Thunfisch und Lachs) in schmale Streifen schneiden, die sich gut für Hand Rolls eignen.
- 3
Gurke und Avocado in dünne Stifte schneiden.
- 4
Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten in die Hand oder auf eine saubere Unterlage legen.
- 5
Eine kleine Menge Sushi-Reis dünn entlang einer Seite des Nori-Blattes verteilen.
- 6
Nach Belieben Fischstreifen, Gurke, Avocado sowie etwas Wasabi oder japanische Mayonnaise auf dem Reis verteilen.
- 7
Das Nori-Blatt von der Reisseite aus diagonal zu einer Tüte formen und die Kante bei Bedarf mit etwas Wasser verschließen.
- 8
Sofort mit Sojasoße und eingelegtem Ingwer servieren.
- 9
Nach Belieben mit Sesamsamen oder gehackter Frühlingszwiebel garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 5 Portionen Temaki (Hand Roll)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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