Sukiyaki Haeng (Trockenes Thai-Sukiyaki) Rezept
Sukiyaki Haeng ist ein thailändisches Trockensukiyaki mit zartem Rindfleisch, Gemüse und Glasnudeln, die in einer würzigen, leicht süßen Sauce gebraten werden. Dieses aromatische Gericht ist in Thailand als schnelle und herzhafte Mahlzeit sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sukiyaki Haeng (Trockenes Thai-Sukiyaki)
- 1
Austernsauce, Sojasoße, Zucker, Chiliflocken und etwas Wasser in einer Schüssel zu einer Sauce verrühren.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er duftet.
- 4
Das dünn geschnittene Rindfleisch dazugeben und braten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5
Chinakohl, Karottenscheiben, Shiitake-Pilze und Glasnudeln hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse beginnt weich zu werden.
- 6
Die vorbereitete Sauce über die Zutaten gießen und alles weiter unter Rühren braten, bis die Sauce vollständig aufgesogen ist und die Nudeln gar sind.
- 7
Den in Scheiben geschnittenen Tofu dazugeben und noch eine weitere Minute erhitzen, bis er durchgewärmt ist.
- 8
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
12 g
Bewertungen (3)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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