Süß-Saures Hühnchen Rezept
Süß-saures Hühnchen ist ein beliebtes chinesisch inspiriertes Gericht mit knusprig frittiertem Hühnchen, das in einer würzig-süßen Sauce mit Paprika und Ananas serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Süß-Saures Hühnchen
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Speisestärke und Mehl in einer Schüssel vermischen und die Hähnchenteile gleichmäßig darin wenden.
- 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die panierten Hähnchenteile goldbraun und gar frittieren; anschließend herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
In einer separaten Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte grüne und rote Paprika sowie die Ananasstücke kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 5
Zucker, Essig, Ketchup, Sojasoße und Wasser in einer Schüssel verrühren, um die süß-saure Sauce herzustellen.
- 6
Die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse gießen und unter leichtem Köcheln etwas eindicken lassen.
- 7
Die frittierten Hähnchenteile zur Sauce geben und alles gut vermengen, sodass das Hühnchen gleichmäßig überzogen ist.
- 8
Das süß-saure Hühnchen heiß servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
10 g
Bewertungen (4)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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