Shrimp Tempura Roll Rezept
Der Shrimp Tempura Roll ist eine beliebte japanische Sushirolle mit knusprig ausgebackenen Garnelen, frischem Gemüse, Nori und Sushireis – ein köstliches Zusammenspiel aus Crunch und Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Shrimp Tempura Roll
- 1
Den Tempurateig zubereiten, indem kaltes Wasser und die Tempura-Backmischung kurz verrührt werden – nicht zu lange rühren.
- 2
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
- 3
Die Garnelen durch den Tempurateig ziehen und anschließend im heißen Öl goldbraun und knusprig ausbacken, etwa 2–3 Minuten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 4
Eine Bambus-Sushimatte auf eine glatte Unterlage legen und ein Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten darauflegen.
- 5
Mit feuchten Händen den Sushireis gleichmäßig auf dem Nori verteilen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand am oberen Ende freilassen.
- 6
Nach Belieben geröstete Sesamsamen über den Reis streuen.
- 7
Das Nori mit dem Reis wenden, sodass das Nori oben liegt.
- 8
Die Tempuragarnelen am unteren Rand des Noris in einer Reihe anordnen.
- 9
Dünne Scheiben Avocado und Gurke neben den Garnelen platzieren.
- 10
Die Bambusmatte nutzen, um die Sushirolle von sich weg fest aufzurollen und in Form zu bringen.
- 11
Die Bambusmatte entfernen und die Rolle mit einem scharfen Messer in 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.
- 12
Den Shrimp Tempura Roll mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Shrimp Tempura Roll
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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