Shrimp Tempura Roll Rezept
Der Shrimp Tempura Roll ist eine beliebte japanische Sushirolle mit knusprig ausgebackenen Garnelen, frischem Gemüse, Nori und Sushireis – ein köstliches Zusammenspiel aus Crunch und Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Shrimp Tempura Roll
- 1
Den Tempurateig zubereiten, indem kaltes Wasser und die Tempura-Backmischung kurz verrührt werden – nicht zu lange rühren.
- 2
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
- 3
Die Garnelen durch den Tempurateig ziehen und anschließend im heißen Öl goldbraun und knusprig ausbacken, etwa 2–3 Minuten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Min. - 4
Eine Bambus-Sushimatte auf eine glatte Unterlage legen und ein Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten darauflegen.
- 5
Mit feuchten Händen den Sushireis gleichmäßig auf dem Nori verteilen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand am oberen Ende freilassen.
- 6
Nach Belieben geröstete Sesamsamen über den Reis streuen.
- 7
Das Nori mit dem Reis wenden, sodass das Nori oben liegt.
- 8
Die Tempuragarnelen am unteren Rand des Noris in einer Reihe anordnen.
- 9
Dünne Scheiben Avocado und Gurke neben den Garnelen platzieren.
- 10
Die Bambusmatte nutzen, um die Sushirolle von sich weg fest aufzurollen und in Form zu bringen.
- 11
Die Bambusmatte entfernen und die Rolle mit einem scharfen Messer in 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.
- 12
Den Shrimp Tempura Roll mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Shrimp Tempura Roll
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Total unkompliziert und richtig gut.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, aber das Ergebnis war leider sehr enttäuschend. Die Konsistenz war komplett falsch und geschmacklich hat es nicht überzeugt. Vielleicht fehlen wichtige Details in der Anleitung.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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