Russischer Salat auf Portugiesische Art Rezept

Zubereitung Russischer Salat auf Portugiesische Art

1. 1

   Kartoffeln und Karotte in gesalzenem Wasser weich, aber bissfest kochen. Abgießen und abkühlen lassen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.

   20 Min.
2. 2

   Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Stücke hacken.

   10 Min.
3. 3

   Erbsen in kochendem Wasser einige Minuten garen, bis sie weich sind, dann abgießen.

   3 Min.
4. 4

   Garnelen in kochendem Wasser garen oder in der Pfanne anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Abgießen und abkühlen lassen.

   5 Min.
5. 5

   In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Karotte, Erbsen, gehackten Eier, Garnelen und gewürfelten Gewürzgurken vermengen.

6. 6

   Gewürfelten Apfel für eine leichte Süße sowie fein gehackte Zwiebel für zusätzliches Aroma hinzufügen.

7. 7

   Mayonnaise gründlich untermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

   60 Min.
9. 9

   Kalt servieren, nach Belieben mit Petersilie oder hartgekochten Eierscheiben garnieren.