Pun Sib Gebratene Wontons auf Thai-Art Rezept
Pun Sib Gebratene Wontons auf Thai-Art sind knusprige, frittierte Wonton-Vorspeisen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch vom Schwein und aromatischen thailändischen Kräutern und Gewürzen – ein beliebter Klassiker der thailändischen Straßenküche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pun Sib Gebratene Wontons auf Thai-Art
- 1
Schweinehackfleisch, gehackten Knoblauch, gehackte Korianderwurzeln, fein geschnittene Kaffirlimettenblätter, fein gehackte rote Chilischote, Fischsauce, Austernsauce, weißen Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 2
Ein Wonton-Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und etwa einen Teelöffel der Schweinefleischfüllung in die Mitte geben.
- 3
Die Ränder des Teigblatts mit etwas Wasser befeuchten, diagonal zu einem Dreieck falten und die Ränder fest zusammendrücken, sodass keine Luft eingeschlossen bleibt.
- 4
Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze zum Frittieren erhitzen.
3 Min. - 5
Die Wontons vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4 Min. - 6
Die fertigen Wontons mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Heiß servieren, mit süßer Chilisauce als Dip und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pun Sib Gebratene Wontons auf Thai-Art
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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