Philadelphia Roll (Philadelphia Sushi Roll) Rezept

Zubereitung Philadelphia Roll (Philadelphia Sushi Roll)

1. 1

   Den Sushireis nach Packungsanleitung kochen und anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz würzen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2. 2

   Eine Bambus-Sushimatte auf einer ebenen Fläche platzieren und mit Frischhaltefolie abdecken, damit nichts kleben bleibt.

3. 3

   Ein Blatt Nori (Meeresalge) auf die Bambusmatte legen.

4. 4

   Die Hände anfeuchten, damit der Reis nicht klebt, und dann eine dünne, gleichmäßige Schicht Sushireis auf dem Nori verteilen. Dabei etwa 2–3 cm am oberen Rand freilassen.

5. 5

   Das Nori mit dem Reis wenden, sodass die Reisseite auf der Frischhaltefolie nach unten liegt.

6. 6

   Dünne Scheiben geräucherten Lachs der Länge nach auf dem Nori verteilen.

7. 7

   Gurken- und Avocadostreifen neben dem Lachs anordnen.

8. 8

   Mehrere Streifen Frischkäse entlang des Lachses und des Gemüses platzieren.

9. 9

   Von der nahen Kante ausgehend die Bambusmatte über die Füllung fest, aber behutsam aufrollen, um eine gleichmäßige Rolle zu formen.

10. 10

    Die Bambusmatte entfernen und die Rolle mit einem scharfen, in Wasser getauchten Messer in 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.

11. 11

    Die Rollen auf einem Teller anrichten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.