Philadelphia Roll (Philadelphia Sushi Roll) Rezept
Der Philadelphia Roll ist eine beliebte amerikanische Sushi-Rolle mit geräuchertem Lachs, Frischkäse und frischem Gemüse, gerollt in Sushireis und Nori – eine cremige und rauchige Geschmackskombination.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Philadelphia Roll (Philadelphia Sushi Roll)
- 1
Den Sushireis nach Packungsanleitung kochen und anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz würzen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Eine Bambus-Sushimatte auf einer ebenen Fläche platzieren und mit Frischhaltefolie abdecken, damit nichts kleben bleibt.
- 3
Ein Blatt Nori (Meeresalge) auf die Bambusmatte legen.
- 4
Die Hände anfeuchten, damit der Reis nicht klebt, und dann eine dünne, gleichmäßige Schicht Sushireis auf dem Nori verteilen. Dabei etwa 2–3 cm am oberen Rand freilassen.
- 5
Das Nori mit dem Reis wenden, sodass die Reisseite auf der Frischhaltefolie nach unten liegt.
- 6
Dünne Scheiben geräucherten Lachs der Länge nach auf dem Nori verteilen.
- 7
Gurken- und Avocadostreifen neben dem Lachs anordnen.
- 8
Mehrere Streifen Frischkäse entlang des Lachses und des Gemüses platzieren.
- 9
Von der nahen Kante ausgehend die Bambusmatte über die Füllung fest, aber behutsam aufrollen, um eine gleichmäßige Rolle zu formen.
- 10
Die Bambusmatte entfernen und die Rolle mit einem scharfen, in Wasser getauchten Messer in 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.
- 11
Die Rollen auf einem Teller anrichten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Philadelphia Roll (Philadelphia Sushi Roll)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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