Mexikanischer Maisauflauf Rezept

Zubereitung Mexikanischer Maisauflauf

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Sahnemais, Maiskörner, saure Sahne, Frischkäse, Mayonnaise und geschmolzene Butter vermengen. Alles gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

3. 3

   Geriebenen Cheddar-Käse, gehackte Jalapeño, gewürfelte grüne Chilis, gehackte Zwiebel, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich untermischen.

4. 4

   Die Masse in eine gefettete Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben und gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen, bis der Auflauf gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.

6. 6

   Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.