Melomakarona (Griechische Weihnachtskekse mit Honig) Rezept

Zubereitung Melomakarona (Griechische Weihnachtskekse mit Honig)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Grieß, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt und gemahlene Nelken miteinander vermischen.

3. 3

   In einer zweiten Schüssel Olivenöl, Zucker, Orangensaft, Weinbrand und fein geriebene Orangenschale gut miteinander verquirlen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und alles vorsichtig zu einem weichen Teig vermengen.

5. 5

   Den Teig zu ovalen Keksen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   25 bis 30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun, aber noch weich sind.

7. 7

   Während die Kekse backen, den Honigsirup zubereiten: Honig, Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.

8. 8

   Die frisch gebackenen Kekse aus dem Ofen nehmen und sofort in den warmen Honigsirup tauchen, sodass sie vollständig damit überzogen sind.

9. 9

   Die getränkten Kekse auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und abkühlen.

10. 10

    Nach dem Abtropfen die Kekse mit gehackten Walnüssen bestreuen.